次回のキャンプに備えて、スモークチップを注文しました。
楽天の優勝セールをやっていますが、安売りの商品は毎回品切れですし、比較するとアマゾンの方が安かったりします。
この価格で送料無料というのは、アマゾン凄いと思います。
チップは難しいと思っていて、今までスモークウッドでやっていましたが、ウッドはすぐ消えますし、使用量の調整が難しいです。
今度のキャンプはチップで燻製を作りたいと思います。
この前のベーコンは不味くて失敗でした。
次回は初心者でも作れるチーズの燻製にチャレンジしたいと思います。
今使っているスモーカーはＳＯＴＯのいぶし処です。
初心者用となっていましたが、どうなのでしょうか？
私が色々なサイトで研究した結果、完全に密封されたタイプのほうが簡単な気がします。
ブロックでしかやったことがありませんが、毎回ブロックが消えかかりますし、中の温度があまり上昇しません。
他の方のブログを見ていて、失敗が少ないと思えたスモーカーはスノーピークのこのタイプです。
中にチップを敷きます。後は食材を置いて火をかけるだけです。
密封されているようなのでウッドは使えないのかも知れません。
使っている方が多く、火にかける時間など細かく載っているサイトが多かったので、これらを参考にすれば失敗は少ないと思いました。
温度を計る穴がないので、穴を開けるなど改造している方も居ました。
他にもう一つ気になったスモーカーがあります。
ミニといってもかなりでかいです。
この商品はガス、炭火、オーブン、ＩＨと熱源を選びません。
しかも安い！
とりあえず、次回のキャンプはスモークチップでチーズに挑戦します！
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