キャンプ 燻製でチーズインサラミを作ってみた
１２月に行った四国三郎の郷で作った燻製を紹介します。
チーズの燻製もまともに出来なかったのに、チーズインサラミに挑戦するというのは恥ずかしいのですが、下準備までしたのでやりました。
キャメロンズのコンパクトスモーカー...
燻製
キャンプ 
キャンプ 燻製で使うシーズ式電熱器を激安でゲット！
燻製用に電熱器を購入しました。
ＬＩＦＥＬＥＸ 電気クッキングヒーター KHN２２-７３４４
コーナンオリジナル
最初は東芝のHP-103K(R)を買うつもりでした。
シーズ式で無段階調節が可能ということで燻製に向いて...
キャンプ 燻製の下準備 チーズとサラミ
燻製の下準備をしました。
まずはチーズです。
このでかいチーズを３等分し、その内の１つにブラックペッパー、オレガノ、ガラムマサラをふりかけました。
これをラップに包んで冷蔵庫で１日寝かせます。
これでチーズの下準備は...
キャンプ キャメロンズ ミニスモーカーをゲット！
先日注文していたスモーカーが届きました。
キャメロンズ ミニスモーカー
なぜか燻製にはまってしまって、キャンプに行ったら燻製をやらないと気が済みませんヾ(- -；)
家では出来ないのでキャンプならではという理由もありますが、それ...
キャンプ コストコのナチュラルチーズをゲット！
私は燻製をよくやりますが、ずっと疑問に思っていることがあります。
雪印のファミリアチーズがどこで売っているのか？です。
私は岡山県岡山市在住で、近隣の下記スーパーを探しましたがありません。
・天満屋ハピーズ
・ラムー
・ハローズ
・イト...
キャンプ またスモーカーを買ってしまった・・・
ずっと気になっていたキャメロンズのスモーカーを注文しました！
今月、どこかのキャンプ場に行く予定なので（場所は未だに未定です）デビューさせたいと思います！
思い返せば、ＳＯＴＯのスモーカーは難しかったからなぁ。
スモ...
キャンプ 先週買ったスモークチップが今週既に安くなっていた・・・
注文していたスモークチップが届きました。
ソト(SOTO) スモークチップ 熱燻の素『老舗さくら』 ST-1311
先週キャンプに行く予定でしたが雨で中止となりました。
このチップを使って燻製したかったのですが残念です。
チッ...
キャンプ 燻製の完成度を上げるために購入
前回のブログで紹介させて頂いた通りスモークチップを注文しましたが、更に完成度を上げるため、ピートスモークパウダーも注文しました。
燻製を紹介しているブログなどでよく使われています。
食材にスモーキーな香りがつくそうです。
スモーキーな香...
キャンプ 次回の燻製はチップを使う！
次回のキャンプに備えて、スモークチップを注文しました。
楽天の優勝セールをやっていますが、安売りの商品は毎回品切れですし、比較するとアマゾンの方が安かったりします。
この価格で送料無料というのは、アマゾン凄いと思います。
チップは難し...
キャンプ 燻製ベーコンを作ったけど成功なのだろうか・・・
8月23日にキャンプ場で作った燻製ベーコンを食べました。
燻製ベーコンを作った時のブログです！
キャンプ場では、ＳＯＴＯのスモークウッド（サクラ）を使いました。
この商品は3等分されていて、1つの燃焼時間が1時間30分とされています。...